水田環境「特A」特別栽培米 ひろみちゃんちのお米

第17回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会(平成27年産)
都道府県代表お米選手権 金賞

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    都道府県代表お米選手権 金賞

米・食味分析鑑定コンクールとは

毎年、秋の新米がでそろう11月頃に米・食味鑑定士協会が実施するコンクールで、新米の食味鑑定による国際コンクールのことをいいます。日本をはじめとして、アメリカ、中国、台湾などから出品された新米を審査し、金賞・特別優秀賞を決めます。平成27年は約5,000件近くの出展となりました。

都道府県代表お米選手権とは

各都道府県で最も数値の高かった1名を選出。
文字通り、秋田県で一番美味しいお米に選ばれました。

審査方法

食味計による玄米の分析、食味値をだします。分析結果の数値が85点以上のお米を2次審査に選出し、2次審査で味度計による味度値を測定します。
1次審査、2次審査の合計により、各部門のノミネート者を選出し、3次審査では官能審査を行います。
食味鑑定士・バイヤー等の専門家を含めた一般選抜者30名の審査員により、実際に食べてみての投票数により、金賞、特別優秀賞が決定されます。

集められたお米の検体

集められた検体

官能鑑定審査

~官能鑑定審査 ~
味、香り、ねばり、旨味などを チェックしながら、美味しいお米を選びます。

第17回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会(平成27年産)
都道府県代表お米選手権 金賞

第17回 米・食味分析鑑定コンクール 金賞賞状1平成27年に開催された場所は、石川県小松市。北陸新幹線が開通し駅前には小松製作所コマツの重機がお出迎え。
この度は、【金のいぶき】で最高賞の金賞をいただきました。【金のいぶき】は、玄米食用に品種改良されたお米で、既に食べていただいたお客様より、「とってもおいしい」「モチモチしていて、プチプチとした食感も良い」という、ご好評を得ておりました。
今回の米・食味分析鑑定コンクールにおいても、その美味しさが目に見える数値となって表され、そして官能審査からも証明されました。

これからのお米作りは、安全で美味しいお米に、さらに健康を意識したお米、機能性をプラスした食のニーズにこたえるお米が求められているようです。

これまでも、そして、これからも安心・安全・食味にこだわった美味しいお米を皆さまにお届けできるよう、さらに精進し続けていきたいと思います。

会場前で記念写真

名前に受賞花

賞状受け取り

賞状をもって記念写真

第17回 米・食味分析鑑定コンクール 金賞賞状2

第15回 米・食味分析コンクール:国際大会(平成25年度産)
都道府県代表お米選手権 特別優秀賞受賞

第15回米・食味分析コンクール:国際大会 特別優秀賞受賞時

第15回米・食味分析コンクール
国際大会
特別優秀賞受賞時

平成25年に開催された場所は、宮城県七ケ宿町。環境王国になっている場所で、山間ののどかな所でした。
その時の受賞は2度目でした。一度目は、ちょうど長女が誕生した年でした。
あれから娘は9歳になり、また再び受賞で舞台の壇上に立つことができ、感無量でした。

受賞者記念写真

ひろみちゃんちのお米コンクール実績

開催回数大会名
第8回 (平成18年)全国 米・食味分析鑑定コンクール:
品種部門別 あきたこまち
特別優秀賞
第15回 (平成25年)米・食味分析鑑定コンクール:国際大会
都道府県代表お米選手権 あきたこまち
特別優秀賞
第17回 (平成27年)米・食味分析鑑定コンクール:国際大会
都道府県代表お米選手権 金のいぶき
金賞

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金賞受賞!
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元サッカー日本代表の中田英寿さんが取材で訪ねて来てくれました。

AKT秋田テレビ・開局40周年番組でヴァイオリニストの佐藤帆乃佳さんが遊びに来てくれました。

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